中新网江苏新闻1月22日电(顾名筛)过了腊八便是年，跟着新年接近，人们渐渐的开端购置年货。1月20日至21日，“鱼市口大集”——2024首届盐城腊味节在盐城竹林大饭店上台。熏烧卤菜、腊肠、捆蹄、肉圆、风鹅、醉螺、藕粉圆等各式传统美食汇聚在盐城商业老地标“鱼市口”，给市民带来一场琳琅满目的传统年货盛宴。

  二十世纪九十年代，盐城市区的鱼市口阛阓众所周知，焰火熙攘。对许多老盐城人来说，逛建军路大街、到鱼市口集市购物从前是一种生活方式，更是挥之不去的回忆。“鱼市口大集”——2024首届盐城腊味节设在竹林大饭店一楼及西侧广场，赤色喜庆的货摊一字排开，摆放着腊味炒货、年货礼盒、非遗美食，集市上还组织了精彩的舞龙扮演、书法家写春联送福字等活动，烘托出热烈的气氛。

  集市现场各色风味好菜琳琅满目。亭湖乾宝湖羊、大丰小海香肚、朱习山卤味、响水六套黑羊肉、鱼丸肉丸等地道甘旨引发市民乡愁，代表盐城特征的“三醉”(醉蟹、生呛条虾、醉泥螺)与各色海产显示来自大自然的奉送，还有洋溢着满满年味的捆蹄、咸猪头、腊肠等传统甘旨影响人们的味蕾。除了传统美食，紧随年代潮流的新式蜜饯糖块、咖啡烘焙等也深受顾客喜欢。

  “这儿的腊味卤味很正宗，许多美食咱们吃了许多年。”市民张先生在“朱习山卤菜”货摊上买了口条、耳朵和凤爪，称自己是“朱习山卤菜”的忠诚粉丝。据货摊工作人员介绍，“朱习山卤菜”的诀窍在于最好的香料和独家的配方，不加色素和防腐剂，不依赖科技的正宗原味，从前小小的卤菜摊已开展成众所周知的盐城卤味品牌。

  沿海腊肠是盐城区域知名度很高的腊味，每年入冬后，街头巷尾随意可见制造沿海腊肠的店肆。在“鱼市口大集”现场，来自沿海县八滩镇的“周记”腊肠捆蹄十分抢手，许多市民围挤在货摊前学习腊肠制造方法。

  据“鱼市口大集”——2024首届盐城腊味节主办方相关担任的人介绍，年货大集是传统年俗活动的一部分，不只承载着人类关于年味的回忆，也蕴含着对新年文明的传承。此次年货大集在举行线下展销的一起，也重视网络出售，将年货集市、文明体会和网络传达融为一体，很多品牌以更实惠的价格让广阔市民收购到更优质的产品，为传统佳节的盐城消费市场注入了新动力。(完)

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