新年接近，饭馆的年夜饭也渐渐变得难订，为了让在家聚餐的家庭年夜饭更丰厚，速冻食物遭到我们的喜爱。水饺、汤圆、涮火锅的各种肉丸、还有春卷等，现在现已成了省会各大超市的热销产品之一。

  速冻食物有便利、省时等长处，可是速冻食物的养分究竟怎么？选择又有何窍门？家庭贮藏时又要留意些什么……

  除了速冻蔬菜、速冻水产、速冻畜禽外，备受人们欢迎的还有速冻调度食物，如肉丸、鱼丸、蟹棒等。“速冻肉丸”类食物，不可是人们涮火锅的必备，并且已成为多种菜品的主材、配料等。虽然这些速冻食物滋味鲜美，但有专家提示人们不宜过多食用。

  日子中，人们爱吃的鱼丸、虾丸等滋味都十分鲜美，这与其间参加了味精和高鲜调味料等有关。一起，不少速冻食物的含盐量也比较高。

  对此，河北医科大学第三医院心血管科主任医生姜志安指出，高盐摄入不但会导致血压增高的概率，并且对心脏病、肾脏患者也极为晦气。

  “速冻肉丸”滋味鲜美，备受不少家庭主妇的喜爱，特别新年期间更是家庭必备。对此，河北医科大学第三医院养分科雷敏主张，在菜品调配上无妨下点儿时间，“速冻肉丸”尽量别做主材，而与其他鲜菜、菌类等调配而做配菜，更能到达养分的均衡。

  人们很喜欢的蟹棒，多是由淀粉参加多种调味剂制造而成的，、其间养分素比较少，雷敏主张人们少吃为好。