与北方花样百出，碳水丰厚的早餐比较，晋城早餐在外人眼中会略显唐塞，究竟煮一包便利面算怎样回事？但只要当地人才懂得它的好，

  晋城早餐吃的便利面，是比较小众的，别的的当地很难见到。这是一款来自河南焦作博爱名为“豫竹”的便利面，在晋城这当地，不管什么品牌、什么口味的便利面，都远不如一包旧式豫竹便利面卖得好，简直一切的饭馆和小卖部都卖有豫竹便利面，早餐货摊上煮的根本也都是豫竹。

  晋城一向都是山西省的东南大门，其间太行陉”与“白陉”两条古道悉数贯穿晋城，特别是太行陉，直接连通着晋城与河南焦作，自古便是河南和山西两省之间很重要的通道。

  而到了现代更有跨太行山高速公路，将两座小城的间隔直接缩短到60公里，从间隔上看来，焦作如同比长治更像晋城的兄弟城，那时候的煤老板，都更喜欢来焦作逛街、文娱，两城之间的沟通也就更频频了，焦作的特产也很容流通到山西接近城市。

  在上个世纪90年代今后，焦作的支柱产业渐渐开端产生显着的改变，逐步向畜肉业、速冻米面食物以及饮料酒水工作开展。利于当地栽培优质小麦的优势，焦作博爱区域开办了一家便利面厂，“豫竹”方品牌也随之诞生，由于面粉质料的优势，加上是油炸便利面，滋味特别香，一推出就广受当地人欢迎。

  不知道谁率先将河南焦作这个街坊出产的豫竹便利面带到了晋城，但能确认的是，八九十年代豫竹便利面这种新式的食物便利、甘旨，与晋城当地早餐的小米饭、豆腐脑、饸饹面等有着十分大的不同，敏捷得到了晋城当地的人认可。

  乃至在有一段时间，晋城人们争相购买豫竹便利面，还引领了当地的潮流，1摞10包的豫竹便利面加上一瓶汾酒，在晋城当地就能够能够称为一份十分体面的新婚或许新年的伴手礼，在其时的晋城，豫竹便利面真的算是当地最有体面的硬通货。

  广受欢迎的豫竹便利面很快被工作早餐人看中，并敏捷弥补在当地早餐中，街头巷尾的早餐店都开端卖煮便利面。

  当然这种早餐所吃的煮便利面可不会像在家里相同，放入开水中随意一煮，而是将便利面与当地陵川县出产的油炸牛肉丸结合，煮面、煮蛋的一起，还能够放入西红柿、青菜等添加口感，煮好的便利面里浇上肉丸汤，再参加山西人爱喝的“老陈醋”，最终那便利面自带的调料包，老板则会塞进门客手里，是否再参加调料包全凭自己挑选。

  就这样“肉丸+便利面+荷包蛋”的早餐组合，敏捷被晋城人喜欢，并在其时逐步生根发芽，也成为我国早餐界十分独特的一种调配。

  我国便利面商场上有许多品牌、口味的便利面，即使是在焦作当地，豫竹便利面的竞争力也不强，但却是晋城人刻在DNA里的滋味，仍旧是当地的早餐一霸。豫竹便利面不再仅仅是早餐，而是深深浸透入了晋城公民的情怀之中，关于在异乡流浪的晋城孩子来说，豫竹便利面便是家园的滋味。

  有人戏弄“假设没有晋城人，豫竹便利厂早关闭了”，看似这是一句玩笑话，却多少有些现实在里面，晋城人对豫竹的偏心和顽固，让豫竹便利面厂连绵不断，有着有连绵不断的销量，压根不必晋级更新，也不必考虑怎样营销，用老配方老滋味就能够活得很好。

  我是贩子寻食记，与国际交手多年，仍然光荣仍旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和贩子日子，重视我，享用舒适日子不走失。