本网财经6月11日讯 近来，山东省商场监督管理局发布2021年第24期食物安全抽检状况。本期抽检蔬菜制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、速冻食物和调味品共18大类食物964批次样品。其间，德州正大食物有限公司出产的“正大猪肉片”，过氧化值（以脂肪计）被检出不契合食物安全国家规范规则。

  本次抽检根据《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760—2014）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762—2017）、《速冻调度肉制品》（Q/DBX 0001S—2018）等规范及产品明示规范和目标的要求。

  此次抽检中，德州市经济技术开发区骅琪百货超市出售的标称为德州正大食物有限公司出产的“正大猪肉片”，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.41g/100g，规范为≤0.25g/100g，规格型号为500g/盒，出产(购进或检疫）日期/批号为2020-11-06，查验组织为青岛谱尼测验有限公司。德州正大食物有限公司提出检测验证的办法贰言，经山东省商场监督管理局核对，对贰言不予认可。

  据了解，速冻调度肉制品中过氧化值（以脂肪计）超支的原因，可能是产品用油现已蜕变，也可能是原猜中的脂肪现已被氧化，还可能与产品在贮存过程中环境条件操控不妥等有关。

  在德州市商场监督管理局网站日前发布的行政处罚决定书（德市监罚〔2021〕SS004号）显现，德州正大食物有限公司出产经营的正大猪肉片（规格型号：500g/盒，出产日期：2020-11-06）经查验不契合Q/DZD 0001S-2019《速冻调度肉制品》的要求，该规范是企业规范，不是食物安全规范，该公司出产的产品经查验不契合其产品标签标明的企业规范，应当确定其出产的食物与标签的内容不符，其行为违反了《中华人民共和国食物安全法》第七十一条的规则。

  根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十五条第一款第二项的规则，该局对其作出行政处罚：1、没收违法来得到的9.00元；2、并处19000.00元的罚款；罚没款算计19009.00元。一起，责令当事人当即改正以上违法行为。

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